ochendaje (ochendaje) wrote,
ochendaje
ochendaje

Боржоми - требуйте везде!




"Вот после пьянки встанешь, голова трещит, мир противен, а пару стаканчиков выпьешь и все как заново." - С этими словами солидный грузинский мужчина протягивает стаканчик прозрачной жидкости, только набранной из маленького блестящего краника. Этот вкус, наверняка, хорошо знаком и вам.




Вид снаружи


Мы в Боржомском ущелье, в самом его сердце, у первой эксплуатационной скважины. Немного удивительно, но вода на вкус точно такая же, как в любом нашем супермаркете. Единственное, конечно, без газа. Газ нужен для транспортировки, чтоб вода не растеряла своих целебных свойств.





Вода поднимается из недр сама.

Боржоми в Грузии присутствует абсолютно везде. И это не навязанная фанатичными маркетологами реклама, а любовь и признание самого народа. Для Грузии эта вода - национальная гордость.





Боржомское ущелье


Боржоми - это небольшой курортно-санаторный городок на юго-востоке Грузии, на высоте 800–850 метров над уровнем моря. В городе расположен национальный парк - Харагаули охватывает территорию свыше 700 квадратных километров и считается крупнейшим национальным парком в Европе. На его территории сейчас расположен горячий и холодный источники Боржоми.






Сами минеральные источники были открыты уже более тысячи лет назад. В начале 20-го века тут нашли несколько каменных ванн, изготовленных еще в начале первого тысячелетия. Впрочем, потом про источники благополучно забыли.





Вице-Президент компании рассказывает богатую историю Боржоми. На заднем плане Главный Технолог и работник завода.


Название происходит от двух слов: «борж» – крепостная стена и «оми» – война. Войны в этом районе случались настолько регулярно, что селению, прославившемуся позднее своими источниками, пришлось использовать горы в качестве крепостной стены, на склонах которой выстроились сторожевые башни.





Фото: Прокудин-Горский. Упаковка бутылок.


Примечательно, что заново источники были оценены по достоинству именно русскими в 1829-м году. Войска, стаявшие тут в начале 19-го века распробовали целебную воду, а уже к 1890-му году здесь открывается первый разливочный завод.





Фото: Прокудин-Горский


В 1890-м же проводится первая экспертиза состава воды. Эти экспертизы становятся регулярными и сейчас можно с уверенностью утверждать, что за 124 года состав воды совершенно не изменился.






К 1900-му году объем производства Боржоми составляет миллион бутылок, а к 1913-му уже 9 миллионов.





1907 год - Первый почетный диплом. Бельгия, СПА.



Забавно, что один из первых слоганов Боржоми, хорошо известный: "Требуйте везде!"






Завод Боржоми. Работа фотографа Прокудина-Горского


В советское время построено два разливочных завода и запущено шесть скважин.






До распада Союза в 1980-1990-х на заводе производилось до 400 миллионов бутылок в год. Больше миллиона в день.





В 1995 году была основана Georgian Glass and Mineral Waters Co N.V., сегодняшняя IDS Borjomi Georgia






По словам руководства - главный успех компании заключается в том, что в ней все прозрачно!









Здание завода осталось с советских времен. Отсюда по железной дороге развозят бутылки. Сейчас готовится ко вводу новый корпус завода.

В 1997 году компания выиграла тендер и получила эксклюзивное право на добычу и розлив минеральной воды «Боржоми» в течение 10 лет.





                            

После запрета на ввоз Боржоми в Россию в 2006-м году, компания погрузилась в несколько шоковое состояние. 60 процентов рынка сбыта оказались недоступны.






Но руководством было принято решение переориентироваться на новые рынки, в том числе на европейский. И за несколько лет Боржоми умудрились восстановить прежние объемы реализации уже без российского рынка.





Цех изнутри


Вода сама по себе не нуждается в рекламе, спрос на 20 процентов превышает предложение, строго ограниченное квотой. Дело в том, что разработанные на данный момент скважины позволяют добывать не более 560 кубометров в сутки, не причиняя вреда окружающей среде.





Фотографировать на территории вообще-то запрещено


Многие до сих пор боятся купить подделку - но, на самом деле, подделок сейчас практически нет. Во-первых, достаточно сложная система защиты - и уникальная пробка, и бутылка, цвет которой запатентован, делают процесс подделки просто не выгодным.






А во-вторых, на каждой бутылке есть номер и вы можете обратиться по указанному там же номеру и выяснить про нее абсолютно все: из какой скважины, когда разлита и как добиралась до вашего магазина.






Всю добытую воду разливают прямо тут. Вода в пластиковой бутылке ничем не отличается от Боржоми из стекла. Один из вариантов происхождения мифа об их разнице - сильная зависимость вкуса воды от ее температуры.






И последнее: Боржоми - это не лекарство. Эта вода лечебная, но назначение врача или специфические болезни совсем необязательны для того, чтобы пить ее каждый день. Хотя злоупотреблять, конечно, не следует, но одна-две бутылки в день - вполне!






Конечно, пост будет не полным без прогулки по самому городку и его главной достопримечательности - парку Харагаули.






Спокойные, красивые улочки. Вокруг стеной стоят горы. Красивые дома.






И очень красивые дома.













Дизайнерский мостик. Пока только строят.





Вместо заднего двора - отвесные скалы.





Но лучше всего видно сверху.





Вот и горячий источник.






Боржоми...




На тот случай, если пост уже закончился, а вам все еще интересно, вот ссылки на посты других участников этой прекрасной встречи, в хаотичном порядке:



Огромное спасибо участникам и организаторам за это маленькое дружное путешествие!






Все (почти) фотографии в этом посте сделаны на Nikon D7100. У компании, кстати, свой отличный журнал в жж - советы новичкам и работы профессионалов. Добро пожаловать: nikonofficial





Неделя Грузии в блоге:



Блог Оченьдаже
add
Поделиться постом с друзьями в контакте можно вот тут, а в фейсбуке вот там, спасибо!
Tags: #georgia, Репортаж
Subscribe
promo ochendaje сентябрь 8, 2015 08:00 91
Buy for 100 tokens
Находится уж точно не в Москве и не в Питере. Тем более, не в Сочи, несмотря на все последние переделки. И даже в свежеобретенном Крыму его нет. В общем, скорее всего, вы не догадаетесь.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 106 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →