ochendaje (ochendaje) wrote,
ochendaje
ochendaje

Жизнь мастера и несколько бутылок...



Всегда было интересно, что чувствуют люди, чью жизнь можно окинуть взглядом... Когда весь твой земной путь посвящен одному делу и у дела этого есть вполне конкретные ощутимые плоды. Хочешь - подойди, взгляни: здесь, то, чем ты жил в 25, а на соседней полке уже твое сороколетие... Наверное, в такой возможности кроется пространство для счастья.


Строить всю жизнь свой храм, пусть и не буквально - пожалуй, единственная возможность для творческого человека почуствовать себя реализовавшимся, оставившим именно тот след, ради которого ты здесь очутился.



Кроме очевидных специальностей, в которых такое возможно: архитектор, художник, ювелир, писатель, подобное качество есть и у редкой, практически уникальной карьеры - мастер винокурни.

Несколько дней назад в Москве прошел праздник, пусть и с несколько грустным послевкусием. Окончание своей карьеры отмечал мастер винокурни Balvenie Дэвид Чарльз Стюарт (DCS) - легендарной фигуры в индустрии шотландского виски.



Пятьдесят три года работы на этой должности позади. Творческая, сложная, безумно ответственная работа, но именно благодаря ей - имя Дэвида известно любителям настоящего виски со всего мира.

В честь окончания своей работы и, как некий итог, тот самый "взгляд назад", Дэвид подготовил и представил на празднике особенную коллекцию - ключевые сорта, разработанные им на протяжении этих пяти десятилетий The Balvenie DCS Compendium.



Возраст виски, вошедшего в коллекцию - от 55 до 7 лет выдержки. Самые молодые и самые старые однобочковые виски, когда либо выходившие под маркой Balvenie сможет попробовать будущий обладатель коллекции. Поскольку, каждая бочка уникальна, выпуск подобной серии ограничен естественными причинами.

Помимо самого напитка, коллекция включает в себя книгу The Balvenie DCS Compendium, посвященная многолетней работе Дэвида. Автор - доктор Самюэль Стивенсон - глобальный амбассадор бренда.




Balvenie стал восхитительным, так же как и вековой способ, которым мы делаем наш виски для его роскошных сладких характеристик. После стольких лет проведенных на винокурне, важно, чтобы сохранились навыки и знания, которые я и мои коллеги мастера из винокурни, приобрели совершенно особым образом на протяжении многих лет. Я уверен, что те, кто нашел время и пришел, чтобы оценить The Balvenie будут наслаждаться, чтобы изучить The Balvenie DCS Compendium, как мы наслаждались его созданием



В Москву привезли один образец коллекции. Столичные ценители смогли попробовать сорта Balvenie, составляющие первую главу фундаментального труда Дэвида:

- 1968 Aged 46 years крепостью 45,9%. Виски залит 11 июня 1968 года.
- 1978 Aged 37 years крепостью 50,2%. Виски залит 11 марта 1978 года.
- 1985 Aged 30 years крепостью 54,1%. Виски залит 12 февраля 1985 года.
- 1997 Aged 17 years крепостью 60,7%. Виски залит 9 июня 1997 года.
- 2005 Aged 9 Years крепостью 57,5%. Виски залит 6 мая 2005 года.




Цена коллекции составляет скромные 27 тысяч фунтов. Тут уместно было бы возмутиться транжирством будущего владельца, но в последнее время тема инвестиций в раритетные сорта виски становится все более актуальна. Торговля в интернете редкими сортами дорогого алкоголя делает эту форму накоплений достаточно заманчивой, тем более, что отдельные сорта успевают подорожать в десятки раз буквально за несколько лет.



Остается только позавидовать тем, кто сможет не только попробовать в таком кратком пересказе историю жизни и творчества мастера, но и сумеет в полной мере оценить изменение характера напитка с годами. В конце концов, чтоб понимать такие напитки, тоже нужен опыт, вкус и знания...




У меня была хорошая идея найти бочки, которые бы могли бы быть предназначены, чтобы быть частью этой коллекции, даже если для этого потребовалась дополнительная работа и время, чтобы отыскать их. Мне пришлось полистать множество своих записей в книгах, поискать в компьютерных записях, и пришлось прыгать, в буквальном смысле, с бочки на бочку, чтобы отыскать их на различных складах.



promo ochendaje september 8, 2015 08:00 75
Buy for 100 tokens
Находится уж точно не в Москве и не в Питере. Тем более, не в Сочи, несмотря на все последние переделки. И даже в свежеобретенном Крыму его нет. В общем, скорее всего, вы не догадаетесь.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →